<![CDATA[Passionnement Chocolat]]> http://passionementchocolat.over-blog.com/ Bienvenue sur mon blog, pâtissier passionné je vais vous faire découvrir mon métier, mes mes créations et toutes les news qui peuvent intéresser un pâtissier. fr http://fdata.over-blog.net/1/96/54/88/avatar-blog-1043963174-tmpphpeGgnRB.jpg <![CDATA[Passionnement Chocolat]]> http://passionementchocolat.over-blog.com/ Wed, 14 Oct 2009 16:44:08 +0200 Wed, 14 Oct 2009 16:44:08 +0200 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ <![CDATA[Salon du chocolat Paris]]> http://passionementchocolat.over-blog.com/article-24291111.html

Bonjour, Depuis mercredi le salon du chocolat à ouvert ses portes à Paris, c'est l'occasion annuelle pour tous les passionnés de cet or brun d'aller à la rencontre des meilleurs chocolatiers. Chaque allée de ce salon est une invitation à la dégustation et à la decouverte de la réalisation de [...]

]]> Fri, 31 Oct 2008 20:32:00 +0100 http://passionementchocolat.over-blog.com/article-24291111.html Actu http://passionementchocolat.over-blog.com/article-24291111-6.html#c <![CDATA[Mes concours part 2]]> http://passionementchocolat.over-blog.com/article-23284189.html

Bonjour à tous Je reprends l'ecriture de la petite histoire des différents concours auxquels j'ai participé. (le début se trouve quelques articles plus bas http://passionementchocolat.over-blog.com/article-22629814.html) Dans le précédent article je m'étais arrêté à la sélection régionale [...]

]]> Tue, 30 Sep 2008 16:11:00 +0200 http://passionementchocolat.over-blog.com/article-23284189.html Concours http://passionementchocolat.over-blog.com/article-23284189-6.html#c <![CDATA[Le sucre sous toutes ses formes]]> http://passionementchocolat.over-blog.com/article-23144556.html

Petite pièces réalisé avec du pastillage et du sucre tassé. Une partie du pastillage est modelé et d'autres morceaux sont colorés à l'aérographe.

]]> Thu, 25 Sep 2008 22:45:00 +0200 http://passionementchocolat.over-blog.com/article-23144556.html Mes créations http://passionementchocolat.over-blog.com/article-23144556-6.html#c <![CDATA[Mes concours part1]]> http://passionementchocolat.over-blog.com/article-22629814.html Mon, 08 Sep 2008 18:23:00 +0200 http://passionementchocolat.over-blog.com/article-22629814.html Concours http://passionementchocolat.over-blog.com/article-22629814-6.html#c <![CDATA[20 ans Thuriès Gastronomie Magazine]]> http://passionementchocolat.over-blog.com/article-22400787.html

Vingt ans! Voila déjà vingt ans qu' Yves Thuriès publiait le premier numéro de Thuriès Gastronomie Magazine. Mensuel gastronomique consacré aux recettes des chefs cuisiniers ou pâtissiers. A cette occasion un numéro spécial "20 ans" est sorti pour les mois de juillet et août. Après [...]

]]> Sun, 31 Aug 2008 19:48:00 +0200 http://passionementchocolat.over-blog.com/article-22400787.html Actu http://passionementchocolat.over-blog.com/article-22400787-6.html#c <![CDATA[Collection Automne/Hiver Christophe Michalak]]> http://passionementchocolat.over-blog.com/article-22059259.html

Christophe Michalak vient de présenter sur son blog sa nouvelle gamme de pâtisserie pour l'automne hiver au Plaza Athénée. Encore une fois cette collection détonante va faire exploser les papilles de ceux qui auront la chance d'y goûter. Une Religieuse Madame très classe garnie d'une crème [...]

]]> Mon, 18 Aug 2008 13:13:00 +0200 http://passionementchocolat.over-blog.com/article-22059259.html Actu http://passionementchocolat.over-blog.com/article-22059259-6.html#c <![CDATA[Concours]]> http://passionementchocolat.over-blog.com/article-21871149.html

Je ne sais pas si il en est de même dans toutes les professions mais en pâtisserie il y a de nombreux concours qui sont organisée dans toute la France et au delà. Parmi les plus prestigieux en individuel on peut citer le concours "Un des Meilleurs Ouvriers de France", le World [...]

]]> Sun, 10 Aug 2008 16:55:00 +0200 http://passionementchocolat.over-blog.com/article-21871149.html Concours http://passionementchocolat.over-blog.com/article-21871149-6.html#c <![CDATA[Christophe Michalak]]> http://passionementchocolat.over-blog.com/article-21338720.html

Bonjour, aujourd'hui un petit article pour parler de «L’As des as» de la pâtisserie, Le «Rambo» du chocolat, le «Bruce Lee» des œufs, le «Casanova» du sucre, le «Magicien d’Oz» de la crème! comme il est décrit sur son blog. Vous l'avez reconnu c'est Christophe Michalak. Chef pâtissier à [...]

]]> Fri, 18 Jul 2008 21:20:00 +0200 http://passionementchocolat.over-blog.com/article-21338720.html http://passionementchocolat.over-blog.com/article-21338720-6.html#c <![CDATA[Sucre d'art]]> http://passionementchocolat.over-blog.com/article-20667118.html

Ma dernière création en sucre

]]> Sun, 22 Jun 2008 21:35:00 +0200 http://passionementchocolat.over-blog.com/article-20667118.html Mes créations http://passionementchocolat.over-blog.com/article-20667118-6.html#c <![CDATA[Photo du groupe]]> http://passionementchocolat.over-blog.com/article-20666926.html

]]> Sun, 22 Jun 2008 21:31:00 +0200 http://passionementchocolat.over-blog.com/article-20666926.html Stage Valrhona http://passionementchocolat.over-blog.com/article-20666926-6.html#c