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Salon du chocolat Paris

Salon du chocolat Paris

Bonjour, Depuis mercredi le salon du chocolat à ouvert ses portes à Paris, c'est l'occasion annuelle pour tous les passionnés de cet or brun d'aller à la rencontre des meilleurs chocolatiers. Chaque allée de ce salon est une invitation à la dégustation...

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Mes concours part 2

Mes concours part 2

Bonjour à tous Je reprends l'ecriture de la petite histoire des différents concours auxquels j'ai participé. (le début se trouve quelques articles plus bas http://passionementchocolat.over-blog.com/article-22629814.html) Dans le précédent article je m'étais...

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Mes concours part1

Je pensais le faire dans un précédent article mais j'avais changé de chemin en cours d'écriture. Aujourd'hui je commence je vais vous parler des différents concours que j'ai fait au cours de ces...1,2,3.....7 ans que j'ai déjà passé à exercer dans ce...

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20 ans Thuriès Gastronomie Magazine

20 ans Thuriès Gastronomie Magazine

Vingt ans! Voila déjà vingt ans qu' Yves Thuriès publiait le premier numéro de Thuriès Gastronomie Magazine. Mensuel gastronomique consacré aux recettes des chefs cuisiniers ou pâtissiers. A cette occasion un numéro spécial "20 ans" est sorti pour les...

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Concours

Concours

Je ne sais pas si il en est de même dans toutes les professions mais en pâtisserie il y a de nombreux concours qui sont organisée dans toute la France et au delà. Parmi les plus prestigieux en individuel on peut citer le concours "Un des Meilleurs Ouvriers...

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Christophe Michalak

Christophe Michalak

Bonjour, aujourd'hui un petit article pour parler de «L’As des as» de la pâtisserie, Le «Rambo» du chocolat, le «Bruce Lee» des œufs, le «Casanova» du sucre, le «Magicien d’Oz» de la crème! comme il est décrit sur son blog. Vous l'avez reconnu c'est Christophe...

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